Alpha Eiche – die Messerserie mit Griffen aus Fasseiche

Eindeutig Alpha Messer: Die Messerserie Alpha Fasseiche kann und will ihre Familienzugehörigkeit zur den Alpha Messern von Güde nicht verleugnen. Es handelt sich erkennbar um die Klassiker aus dem Güde Repertoire. Die beiden Kröpfe, die den Messergriff aus Fasseiche einbetten, gehören dabei zu den auffälligsten Erkennungsmerkmalen. Die Klingen dieser Messerserie entsprechen denen der Serie Alpha.

Red Dot Design Award für die Messerserie Alpha Fasseiche.

Güde hat viele Preise, Auszeichnungen, Testsiege und Ehrungen für Innovation, Design, Langlebigkeit und Nachhaltigkeit erhalten. In Fall dieser Messerserie ist es beispielsweise der „Red Dot Design Award“. Hier finden Sie alle Auszeichnungen und Preise von Güde Messern.

Ganz besondere Messergriffe: Fasseiche von 80 Jahre alten Weinfässern

Messergriffe aus Eiche – das gibt es häufig. Die Besonderheit dieser Messerserie ist, dass die Griffschalen aus dem Holz von über 80 Jahre alten Weinfässern gefertigt werden. Durch diese lange Reife ist die Fasseiche nahezu unverwüstlich geworden. Selbstverständlich wird nur ausgesuchtes, unversehrtes und fehlerfreies Eichenholz für die Messergriffe verwendet. Für den Bau von Eichenfässern, den so genannten Barrique, eignen sich nur rund 180 der insgesamt 600 Eichenarten. Dieses Holz ist ideal für die Herstellung hochwertiger Griffschalen für teure Messer.

Die Eigenschaften von Fasseiche:

• Eichenholz ist sehr hart und schwer.
• Es ist so beständig gegen Feuchtigkeit, dass sie sogar für den Wasserbau verwendet wird.
• Griffschalen aus Eiche sind extrem langlebig und beständig gegen Verrottung.
• Die Gerbstoffe wirken antibakteriell.
• Eichenholz ist gegen Pilzbefall resistent.
• Messergriffe aus Eichenholz besitzen eine charakteristische und farblich unverwechselbare Maserung.

Die Griffschalen aus Fasseiche geben dem klassischen Messertyp einen rustikalen Ausdruck von Beständigkeit, Nachhaltigkeit und Funktionalität.

Die Güde Messerserie Alpha Eiche wurde in Zusammenarbeit mit dem Spitzenkoch Harald Rüssel entwickelt, der die Güde Messer in seinem Landhaus in der Eifel täglich einsetzt.

Trotz der herausragenden Eigenschaften dieses Eichenholzes sind die hochwertigen Messer nicht für die Spülmaschine geeignet.

Handgeschmiedete Klingen der Alpha Fasseiche Messer

Die charakteristisch geformten und rostfreien Klingen der Alpha Fasseiche Messer von Güde sind handgeschmiedet aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Bei Güde Messern werden Klinge und Angel komplett aus einem Stück geschmiedet. Der Solinger Klingenstahl wird bei Güde zudem eisgehärtet. Bester Solinger Klingenstahl mit einer Härte von rund 58 HRC ist das Ergebnis. In einem weiteren Produktionsschritt werden die Klingen von erfahrener Hand geschärft. So erhält eine Güde Klinge die Schärfe, für die Güde Messer unter Küchenprofis und Hobbyköchen weltweit bekannt sind. Bis zu 60-mal wird ein Güde Messer in die Hand genommen, bevor es von der Qualitätskontrolle für den Versand freigegeben wird. Hier erfahren Sie mehr über die Herstellung handgeschmiedeter Messer in Solingen.