Brotmesser Andreas Caminada

Art.Nr.: AC-5/23

214 EUR

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Brotmesser Andreas Caminada

Das Caminada Brotmesser wurde wie alle Messer aus der Caminada Messerserie nach ausführlichen Beratungen mit dem Sternekochs Andreas Caminada entwickelt. Nicht ohne Grund hat Andreas Caminada die traditionsreiche Solinger Manufaktur für die Entwicklung seiner Messer ausgewählt. Erstens ist Güde bekannt für handgeschmiedete Profimesser in kleiner Serie und zweitens ist Güde mit der Erfindung des Wellenschliffs für Brotmesser sehr bekannt geworden. So wird auch das Caminada Brotmesser von Güde in Solingen von Hand geschmiedet und in Handarbeit in bis zu 55 Arbeitsschritten fertiggestellt. Hier finden Sie einen ausführlichen Einblick in die Herstellung handgeschmiedeter Solinger Messer.

Das Caminada Brotmesser ist aber auch unter den Güde Brotmessern in zweierlei Hinsicht eine echte Ausnahme-Erscheinung: Erstens liegt es mit der von Andreas Caminada gewünschten Klingenlänge von 23 cm zwischen dem kurzen und dem langen Brotmesser. Zudem liegt der Zahnabstand des Wellenschliffs mit 6,5 mm zwischen dem Zahnabstand der Güde Brotmesser und dem der Güde Tomatenmesser. Durch diese etwas feinere Verzahnung lassen sich mit dem Caminada Brotmesser auch Terrinen, Pasteten und andere Speisen mit ähnlicher Konsistenz perfekt in saubere Scheiben schneiden.