Alpha Birne

Der Klassiker unter den Güde Messern sind die Alpha Messer. In der Messerserie Alpha Birne kommen die beliebten handgeschmiedeten Solinger Küchenmesser mit einem außergewöhnlichen Griffholz in Ihre Küche.

Für die Messergriffe wird Holz aus fein strukturierter, samtiger Birne verwendet. Birnenholz gehört zu den einheimischen und begehrten Hölzern. Nur selektierte astfreie Ware wird für die Messerserie Alpha Birne in der Produktion verwendet. Birnenholz ist wegen ihrer feinen und gleichmäßigen Holzstruktur ideal für passgenaue und präzise Holzteile wie zum Beispiel Griffschalen für hochwertige Messer.

Weitere Eigenschaften von Birnenholz:

Griffe der Alpha-Birne Messer von Güde — Güde Messergriffe aus Birnenholz

Das Holz der Birne besitzt eine sehr feine Textur.
Es ist zäh, hart und schwer.
Birnenholz ist aufgrund seiner Zellstrukturen besonders dicht.
Es besitzt eine hohe Dichte von rund 700 kg je m³.
Birnenholz weist feine Farbvariationen von gelblich bis rötlich braun auf.
Birnenholz bietet ein sehr homogenes und harmonisches Bild, da die Jahresringe praktisch nicht sichtbar sind.

Die Serie Alpha Birne wurde anlässlich der Aufnahme von Güde als bevorzugter Lieferant der Jeunes Restaurateurs d'Europe (JRE) entwickelt.

Die meist sehr homogene Maserung von Birnenholz verleiht dem klassischen Güde Messer eine schlichte und harmonische Gesamtoptik.

Messer der Serie Alpha Birne sind nicht für die Spülmaschine geeignet.

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Handgeschmiedete Klingen der Alpha Birne Messer

Die charakteristisch geformten und rostfreien Klingen der Güde Alpha Birne Messer sind handgeschmiedet aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Bei Güde Messern werden Klinge und Angel komplett aus einem Stück geschmiedet. Der Solinger Klingenstahl wird bei Güde zudem eisgehärtet. Bester Solinger Klingenstahl mit einer Härte von rund 58 HRC ist das Ergebnis. In einem weiteren Produktionsschritt werden die Klingen von erfahrener Hand geschärft. So erhält eine Güde Klinge die Schärfe, für die Güde Messer unter Küchenprofis und Hobbyköchen weltweit bekannt sind. Bis zu 60-mal wird ein Güde Messer in die Hand genommen, bevor es von der Qualitätskontrolle für den Versand freigegeben wird. Hier erfahren Sie mehr über die Herstellung handgeschmiedeter Messer in Solingen.