Die Delta Messerserie von Güde
Nicht nur optisch sind die Delta Messer professionelle Küchenwerkzeuge. Der Messerstahl für die Serie wird bei Güde in Deutschland von Hand geschmiedet – aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl. Die optische Besonderheit ist eine sehr dezent designte Griffschale aus bestem Grenadill-Holz.
Die Klinge der Güde Delta Messer
Mit Ausnahme der wunderschönen Griffe bestehen die Delta Messer praktisch aus massivem Messerstahl der Güde-Qualität. Dadurch erhalten sie eine perfekte Balance.
Die für Güde charakteristisch geformte Klinge ist handgeschmiedet aus der besten Messerstahl-Legierung X50CrMoV15 (Werkstoffnummer 1.4116). Die Herstellung dieser Solinger Meisterstücke erfordert über 40 Arbeitsschritte. Hier finden Sie einen kompletten Überblick über die Herstellung von Güde Messern in der Solinger Manufaktur. Die Klinge ist natürlich rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft. Schneiden mit Delta Messern wird so zu einem echten Erlebnis in der Restaurantküche oder in der ambitionierten privaten Küche.
Griffe der Delta Messer
Der Griff der Delta Messer besteht praktisch aus Vollmaterial. Einlassungen im Messerstahl nehmen eine Griffschale aus Grenadill-Holz auf. Es handelt sich also nicht nur um dünne Applikationen, sondern um eingelassene massive Griffschalen. Eine einzigartige, edel anmutende Optik ist das Ergebnis dieser professionellen Messerherstellung in vollendeter traditioneller Handwerkskunst und modernem Design. Nur leicht ragen die Edelholz-Griffschalen über den Messergriff hervor und sorgen für die unverwechselbare Optik.
Grenadill-Holz eignet sich aus mehreren Gründen für die Herstellung von Griffholz für hochwertige Messer.
Die Eigenschaften von Grenadill-Holz
- Grenadillholz ist extrem hart und schwer – es gehört zu den so genannten Eisenhölzern.
- Grenadillholz ist so formstabil, dass es für den Bau von hochwertigen Holzblasinstrumenten wie zum Beispiel für Klarinetten sehr begehrt ist.
- Aufgrund der besonderen Härte kann Grenadillholz besonders exakt geschliffen werden.
- Grenadillholz gehört zu den Schwarzhölzern und bietet daher eine sehr selten zu findende Optik und Maserung.
Preise und Auszeichnungen für das Delta Messer
Die Messerserie Delta wurde 2011 vom Rat für Formgebung mit dem „ICONIC Award Interior Innovation – Winner 2011“ ausgezeichnet. Ein Jahr später wurde diese Messerserie von der gleichen Organisation für den „German Design Award 2012“ nominiert und ausgezeichnet. Hier finden Sie alle Auszeichnungen, Awards und Testergebnisse für Güde Messer auf einen Blick.
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